Resepi Kuah Laksa Lemak

Siapa yang tidak suka dengan kuah laksa lemak yang kaya dengan rempah dan santan? Ini adalah salah satu hidangan yang paling popular di Malaysia dan pasti menjadi kegemaran ramai. Berikut adalah resepi kuah laksa lemak yang boleh anda cuba di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 liter air
• 300 ml santan pekat
• 1 batang serai, diketuk
• 2 helai daun pandan
• 1 inci halia, dipotong nipis
• 4 ulas bawang putih, diketuk
• 10 tangkai cili kering, direndam dan dikisar
• 1 biji bawang besar, dipotong dadu
• 1 biji bunga kantan, dihiris
• 15 biji udang kering, direndam dan dihiris halus
• 1 camca besar belacan
• 2 camca besar gula merah
• 1 camca besar garam
• 1 camca besar minyak masak

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Tumis bawang putih, halia, serai dan daun pandan sehingga naik bau.
3. Tambahkan cili kering yang dikisar dan belacan. Masak sehingga pecah minyak.
4. Tambahkan air dan santan pekat. Kacau rata.
5. Tambahkan gula, garam, udang kering dan bawang besar. Masak sehingga mendidih.
6. Letakkan bunga kantan dan biarkan mendidih selama 5 minit.
7. Kacau rata dan kuah laksa lemak siap untuk disajikan.

Nutrisi:

Resepi ini mengandungi sekitar 250 kalori setiap hidangan dengan 15 gram lemak, 20 gram karbohidrat dan 10 gram protein.

Ini adalah hidangan yang sempurna untuk dihidangkan pada waktu makan siang atau malam. Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi ini di rumah dan berikan kelainan pada hidangan anda. Dapatkan bahan-bahan yang diperlukan dan mulakan mencuba resepi ini hari ini!

Semoga anda menikmati hidangan yang sedap ini. Selamat mencuba!