Resepi Kimchi Mudah

Apa itu Kimchi?

Kimchi adalah makanan tradisional Korea yang terbuat dari sayuran seperti sawi putih, lobak, atau bawang putih yang difermentasi dengan bumbu-bumbu pedas dan asam. Kimchi biasanya dimakan sebagai lauk atau disajikan sebagai hidangan sampingan.

Kenapa Kimchi Mudah Dibuat?

Kimchi mudah dibuat karena bahan-bahannya mudah didapat dan proses pembuatannya tidak terlalu sulit. Selain itu, Kimchi juga dapat disimpan dalam waktu yang lama sehingga Anda dapat menyimpannya di kulkas dan mengonsumsinya kapan saja.

Ingredient:

• 1 kg sawi putih, dipotong-potong
• 100 gram garam
• 1 buah wortel, dipotong-potong
• 1 buah bawang bombay, dicincang halus
• 5 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 buah jahe, dicincang halus
• 3 sendok makan cabai bubuk
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan saus tiram

Instructions:

1. Cuci sawi putih dan wortel dengan air hingga bersih. Lumuri dengan garam dan diamkan selama 1 jam.
2. Cuci sawi putih dan wortel dengan air bersih hingga garam hilang dan tiriskan.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
4. Tambahkan cabai bubuk, gula pasir, dan saus tiram. Aduk rata.
5. Campurkan tumisan bumbu dengan sawi putih dan wortel. Aduk rata.
6. Letakkan campuran sawi putih dan wortel dalam wadah tertutup dan simpan di tempat yang gelap selama 2-3 hari agar fermentasi berlangsung.
7. Setelah 2-3 hari, kimchi siap disajikan atau disimpan dalam kulkas.

Nutrition:

Setiap 100 gram kimchi mengandung:

• 22 kalori
• 0,9 gram protein
• 2,2 gram serat
• 0,1 gram lemak
• 4,1 gram karbohidrat
• 2,3 mg vitamin C
• 0,2 mg vitamin B6
• 12,8 mcg vitamin K

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep kimchi mudah di atas. Selain mudah dibuat, kimchi juga kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. Nikmati kimchi sebagai hidangan sampingan atau lauk, dan jangan lupa untuk menyimpannya di kulkas agar tahan lama.

Semoga resep ini bermanfaat bagi Anda. Jangan lupa untuk mencoba resep-resep lainnya di blog kami!