Resep Rawon Solo

Rawon adalah salah satu masakan khas Jawa Timur yang sangat terkenal. Banyak sekali varian rawon yang bisa kita temukan, salah satunya adalah rawon solo. Rawon solo memiliki rasa yang khas dan tentunya sangat enak. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat rawon solo, berikut adalah resepnya!

Ingredient

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rawon solo antara lain:

• 500 gram daging sapi
• 2 liter air
• 5 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan petis udang
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah, sisir halus
• 1 sendok teh garam
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jintan
• 1 sendok teh lada hitam
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sendok teh terasi

Instructions

Untuk membuat rawon solo, ikuti langkah-langkah berikut ini:

1. Rebus daging sapi dalam air hingga empuk. Angkat, tiriskan, dan potong-potong.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ketumbar, jintan, dan lada hitam. Tumis hingga matang.
4. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
5. Masukkan daging sapi, kecap manis, petis udang, gula merah, dan garam. Aduk rata.
6. Masukkan air kaldu daging. Tambahkan jahe, lengkuas, dan terasi. Aduk rata.
7. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
8. Sajikan rawon solo dengan nasi hangat, tauge, telur asin, dan sambal.

Nutrition

Berikut adalah informasi gizi dari rawon solo:

• Kalori: 400 kalori
• Lemak: 20 gram
• Karbohidrat: 30 gram
• Protein: 25 gram

Jadi, itulah resep dan informasi gizi dari rawon solo. Selamat mencoba di rumah!

Jangan lupa untuk mencoba resep-resep lainnya yang ada di blog kami ya. Terima kasih sudah membaca hingga akhir.