Resepi Sambal Gesek Ikan Bilis

Bahan-bahan:

• 1 cawan ikan bilis kering
• 15 biji cili kering
• 4 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 batang serai
• 1/2 sudu teh belacan
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Air asam jawa secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara-cara:

1. Rebus ikan bilis selama 15 minit. Kemudian toskan dan tumbuk kasar.
2. Blenderkan cili, bawang merah, bawang putih, halia dan belacan.
3. Tumis bahan yang telah diblender bersama serai sehingga naik bau.
4. Masukkan ikan bilis dan kacau rata.
5. Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
6. Tuangkan air asam jawa secukupnya dan kacau rata.
7. Tambahkan minyak dan kacau rata hingga sebati.
8. Sambal siap untuk dihidangkan.

Nilai Pemakanan:

• Kalori: 173.4 kkal
• Protein: 9.4 g
• Lemak: 11.7 g
• Karbohidrat: 7.8 g
• Serat: 1.4 g

Jika anda penyuka makanan pedas, pasti sambal adalah salah satu jenis sos yang selalu ada dalam hidangan anda. Sambal memang boleh dibilang sebagai sos wajib dalam hidangan makanan orang Malaysia. Namun, kali ini, saya ingin berkongsi satu lagi jenis sambal yang mungkin jarang anda dengar iaitu sambal gesek ikan bilis.

Sambal gesek ikan bilis mempunyai rasa yang unik kerana ikan bilis yang digunakan memberikan rasa masin yang sedap pada sambal. Selain itu, sambal gesek ikan bilis juga mudah disediakan dan boleh dikongsi bersama keluarga dan sahabat.

Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi sambal gesek ikan bilis yang saya kongsikan di atas. Saya pasti anda akan teruja dengan rasa yang dihasilkan. Selamat mencuba!