Resep Tongseng Tempe

Siapa yang tidak suka dengan tongseng? Rasa gurih pedas yang khas membuat hidangan ini sangat digemari oleh banyak orang. Namun, bagaimana jika tongseng dibuat dengan tempe? Rasanya yang lebih kaya dan kandungan nutrisinya yang tinggi membuat tongseng tempe menjadi pilihan yang tepat bagi vegetarian atau mereka yang sedang mencoba mengurangi konsumsi daging.

Ingredient

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tongseng tempe:

• 300 gram tempe, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 3 buah cabai hijau, iris tipis
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 2 sdm kecap manis
• 500 ml air
• Minyak untuk menumis

Instructions

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tongseng tempe:

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, cabai merah, cabai hijau, dan lengkuas. Tumis hingga layu.
4. Masukkan tempe. Tumis hingga agak kecoklatan.
5. Tambahkan air, garam, dan gula merah. Aduk rata.
6. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe.
7. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
8. Cicipi dan tambahkan garam atau gula merah sesuai selera.
9. Sajikan tongseng tempe dengan nasi putih dan acar mentimun atau tomat.

Nutrition

Tongseng tempe sangat tinggi kandungan protein dan serat. Satu porsi tongseng tempe (200 gram) mengandung:

• Kalori: 220 kalori
• Protein: 11 gram
• Lemak: 12 gram
• Karbohidrat: 18 gram
• Serat: 8 gram

Jadi, tongseng tempe tidak hanya enak namun juga sehat dan bergizi. Selamat mencoba!

Menariknya lagi, kamu bisa membuat variasi tongseng tempe dengan menambahkan sayuran seperti kacang panjang, wortel, atau kentang. Atau kamu juga bisa menggunakan bumbu tongseng yang berbeda untuk mendapatkan rasa yang lebih unik. Apapun variasinya, tongseng tempe tetap menjadi hidangan yang nikmat dan menyehatkan.

Jangan lupa untuk mencoba resep tongseng tempe di atas ya. Semoga berhasil dan selamat menikmati hidanganmu!

Terima kasih telah membaca artikel ini. Jangan lupa untuk share dan komen ya! Sampai jumpa di artikel selanjutnya.