Cucur Badak Resepi
Siapa yang tidak kenal dengan cucur badak? Cucur badak merupakan jajanan khas dari negeri Johor, Malaysia. Cucur badak ini terkenal dengan rasa manis dan pedas yang khas. Jika anda pecinta kuliner, maka anda harus mencoba membuat cucur badak resepi ini.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 100 gram tepung kacang hijau
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 300 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Isi:
- 500 gram ubi kayu
- 150 gram gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh jintan manis
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 100 ml air
Cara Membuat:
- Kupas ubi kayu dan potong-potong kecil-kecil.
- Rebus ubi kayu hingga empuk dan kemudian tiriskan.
- Tumbuk gula merah, garam, jintan manis, dan lada bubuk hingga halus.
- Tambahkan air, aduk rata.
- Rebus campuran gula merah tadi hingga meleleh dan kental.
- Masukkan ubi kayu ke dalam campuran gula merah tadi, aduk hingga rata.
- Ambil sedikit adonan ubi kayu, pipihkan dan isi dengan campuran gula merah tadi.
- Rajang halus kacang hijau dan campurkan dengan tepung beras, garam, dan gula pasir.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan cukup kental.
- Goreng adonan ubi kayu hingga berwarna kecoklatan.
- Goreng adonan tepung beras dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
- Sajikan cucur badak dengan isian ubi kayu.
Informasi Nutrisi:
- Kalori: 130 kalori
- Lemak: 2 g
- Kolesterol: 0 mg
- Natrium: 50 mg
- Karbohidrat: 28 g
- Serat: 1 g
- Gula: 7 g
- Protein: 1 g
Jika anda ingin mencoba resep ini, pastikan anda mengikuti setiap tahapannya dengan benar. Rasakan sensasi manis dan pedas dari cucur badak yang lezat ini. Selamat mencoba!
Jangan lupa berbagi resep ini kepada teman dan keluarga anda. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat membantu anda dalam membuat cucur badak yang enak dan lezat.
Terima kasih telah membaca artikel ini.