Resepi Hati Ayam Masak Rempah
Hati ayam adalah salah satu bahan makanan yang sering diolah menjadi masakan di Indonesia. Salah satu masakan yang bisa diolah dari hati ayam adalah masak rempah. Masakan ini terkenal dengan cita rasa rempah yang khas dan sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih. Berikut adalah resep masak rempah hati ayam yang lezat dan mudah untuk dibuat.
Bahan-Bahan:
- 200 gram hati ayam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau
- 1 buah tomat
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 4 siung bawang merah, memarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 250 ml air
Cara Memasak:
1. Pertama-tama, cuci bersih hati ayam dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan potongan hati ayam dan aduk rata. Tambahkan air dan masak hingga hati ayam setengah matang.
4. Masukkan tomat, cabai merah, cabai hijau, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga hati ayam matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.
Informasi Nutrisi:
Resep masak rempah hati ayam ini mengandung kalori sebesar 184 kalori per porsi. Selain itu, masakan ini juga mengandung protein sebanyak 17 gram, lemak sebanyak 8 gram, dan karbohidrat sebanyak 11 gram.
Itulah resep masak rempah hati ayam yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
Terima kasih sudah membaca artikel ini sampai selesai. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan berbagi pengalaman memasakmu dengan kami di kolom komentar. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!