Resep Pepes Jamur
Siapa yang tidak suka dengan olahan masakan Indonesia? Pepes jamur adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari jamur dan bumbu rempah yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Rasanya yang gurih dan lezat membuat pepes jamur menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia.
Bahan-bahan
Untuk membuat pepes jamur, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 200 gram jamur tiram
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
- Daun pisang secukupnya
Cara Memasak
Untuk membuat pepes jamur, ikuti langkah-langkah berikut:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, cabai merah dan hijau. Aduk rata.
- Masukkan jamur tiram, aduk hingga merata.
- Tambahkan garam dan gula, aduk kembali hingga rata.
- Siapkan daun pisang, ambil satu lembar daun pisang dan letakkan 1-2 sendok makan campuran jamur di atasnya.
- Bungkus dengan rapat daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi.
- Kukus pepes jamur selama 20-25 menit hingga matang.
- Pepes jamur siap disajikan.
Nutrisi
Setiap porsi pepes jamur (100 gram) mengandung:
- Kalori: 70 kalori
- Protein: 1,8 gram
- Lemak: 5,2 gram
- Karbohidrat: 4,1 gram
- Serat: 1,2 gram
- Kalsium: 10 mg
- Besi: 0,8 mg
Itulah resep pepes jamur yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk mencoba variasi resep pepes jamur dengan bahan-bahan yang berbeda. Anda juga bisa menambahkan daging atau ikan ke dalam campuran jamur untuk variasi rasa yang lebih kaya. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca artikel ini dan jangan lupa untuk membagikannya dengan teman-teman Anda. Selamat mencoba resep pepes jamur!