Resep Maksuba Kojo
Meriahnya Rasa Pedas Khas Sulawesi Selatan
Jika Anda mencari hidangan yang meriah rasa pedas khas Sulawesi Selatan, maka Maksuba Kojo adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini terbuat dari ikan tongkol yang diolah dengan bumbu rempah khas Sulawesi Selatan.
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan tongkol
- 2 buah jeruk nipis
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 500 ml air
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
- Potong-potong ikan tongkol menjadi beberapa bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan ikan tongkol ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumis.
- Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
- Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
- Sajikan Maksuba Kojo dalam piring saji. Hidangkan selagi hangat dengan nasi putih.
Informasi Nutrisi:
Maksuba Kojo mengandung protein yang tinggi dari ikan tongkol dan rempah-rempah yang digunakan untuk mengolahnya. Hidangan ini juga rendah kalori dan lemak.
Demikianlah resep Maksuba Kojo yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk membaca artikel kami yang lainnya tentang hidangan khas Indonesia yang lezat. Sampai jumpa!
Jangan lupa untuk membaca artikel kami yang lainnya tentang hidangan khas Indonesia yang lezat. Sampai jumpa!