Resep Brengkes Ikan
Apakah kamu sudah bosan dengan menu ikan yang itu-itu saja? Coba deh masak brengkes ikan, menu ikan khas dari Jawa Tengah yang pasti bikin lidah kamu bergoyang! Brengkes ikan adalah masakan ikan yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya akan rasa pedas dan gurih. Berikut adalah resep brengkes ikan yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan nila
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan air asam jawa
- 500 ml air kelapa
- 3 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bumbu halus
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh terasi
Cara Memasak
Pertama-tama, bersihkan ikan nila dan potong-potong sesuai selera. Setelah itu, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
Setelah itu, masukkan ikan dan aduk rata dengan bumbu. Tuangkan air kelapa dan air asam jawa. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan biarkan masakan mendidih.
Kecilkan api dan masak sampai ikan empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk mencicipi masakan dan tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
Nutrisi
Resep brengkes ikan ini mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Ikan nila kaya akan protein, vitamin B12, dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Rempah-rempah seperti jahe, kunyit, dan lengkuas juga mengandung antioksidan dan memiliki efek anti-inflamasi yang baik untuk tubuh.
Yuk, coba resep brengkes ikan ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman dan foto masakanmu di kolom komentar di bawah ini.
Jangan lupa untuk mencoba resep brengkes ikan yang enak dan gurih ini di rumah ya! Semoga resep ini bermanfaat dan menjadi menu favorit keluarga kamu. Terima kasih sudah membaca!
Jangan lupa juga untuk membaca resep-resep lainnya di blog kami dan share artikel ini ke teman-teman kamu yang juga suka masak. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!