Resep Ayam Bango

Siapa yang tidak kenal dengan ayam bango? Masakan yang terkenal dengan bumbu rempah yang khas ini menjadi favorit banyak orang. Apalagi, ayam bango sangat mudah dibuat di rumah. Nah, berikut ini adalah resep ayam bango yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

- 1 buah jeruk nipis

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 cm jahe

- 3 cm kunyit

- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

- 5 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun salam

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- Air secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.

3. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.

4. Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam berubah warna.

5. Tambahkan air dan kecap manis. Aduk rata.

6. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata dan biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam.

7. Angkat dan sajikan.

Nutrisi:

1 porsi ayam bango (sajian 4 orang) mengandung 390 kalori, 26 gram protein, 28 gram lemak, 8 gram karbohidrat, 1 gram serat, 121 mg kolesterol, 2 mg zat besi, dan 25 mg kalsium.

Jangan khawatir jika kamu belum berhasil membuat ayam bango yang sempurna. Teruslah mencoba dan jangan menyerah. Semoga resep ayam bango ini bermanfaat dan bisa menjadi hidangan favorit keluarga kamu.

Selamat mencoba!