Resepi Tongseng Kambing

Siapa yang tidak kenal dengan hidangan tongseng kambing? Hidangan yang kaya akan rempah dan bumbu ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Tongseng kambing merupakan hidangan yang terbuat dari daging kambing yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah yang khas. Tongseng kambing biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal.

Bahan-bahan

• 1 kg daging kambing, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah tomat, potong-potong
• 500 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• 1 sendok teh garam

Cara Memasak

1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.
2. Tumis serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan daging kambing dan aduk rata hingga berubah warna.
4. Tambahkan cabai merah dan tomat. Aduk rata dan terus tumis hingga daging kambing empuk.
5. Tuangkan air, kecap manis, gula merah, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
6. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan tongseng kambing matang hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
7. Sajikan tongseng kambing bersama dengan nasi putih dan sambal.

Nutrisi

Tongseng kambing mengandung protein tinggi yang baik untuk memperbaiki sel-sel tubuh. Selain itu, hidangan ini juga mengandung zat besi, vitamin B12, dan mineral lainnya yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Jadi, itulah resep tongseng kambing yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih sudah membaca artikel ini. Jangan lupa untuk mencoba resep tongseng kambing di atas dan bagikan pengalaman kamu di kolom komentar di bawah ini. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!