Resep Sacher Cake
Siapa yang tidak suka dengan cake? Salah satu jenis cake yang populer adalah Sacher Cake. Sacher Cake adalah kue asal Austria yang terdiri dari dua lapisan kue coklat yang dipisahkan oleh lapisan selai aprikot dan dilapisi dengan ganache coklat.
Ingredient:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram tepung maizena
- 30 gram coklat bubuk
- 6 butir telur ayam
- 150 gram gula pasir
- 150 gram mentega tawar
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 200 gram selai aprikot
- 200 gram dark cooking chocolate
- 200 ml whipped cream
Instructions:
Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang berdiameter 20 cm dan olesi mentega serta taburi tepung terigu. Ayak tepung terigu, maizena, coklat bubuk, dan baking powder. Campurkan dan sisihkan.
Kocok mentega tawar hingga lembut dan putih. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga gula larut dan adonan mengembang. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Tambahkan vanili bubuk dan garam. Aduk rata.
Tambahkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk secara perlahan hingga adonan tercampur rata dan halus. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan. Ratakan permukaannya. Panggang di oven selama 35-40 menit atau hingga matang.
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Potong menjadi dua lapisan secara horizontal. Oleskan selai aprikot pada salah satu lapisan kue. Tempatkan lapisan kue yang satunya di atasnya. Oleskan selai aprikot pada permukaan kue.
Lelehkan dark cooking chocolate. Tambahkan whipped cream dan aduk rata. Oleskan ganache coklat pada permukaan kue. Sacher Cake siap disajikan.
Nutrition:
- Kalori: 366 kcal
- Karbohidrat: 31 g
- Protein: 5 g
- Lemak: 26 g
- Kolesterol: 116 mg
- Natrium: 102 mg
Bagaimana? Tertarik mencoba membuat Sacher Cake sendiri di rumah? Selain rasanya yang lezat, membuat kue sendiri juga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan mengasyikkan. Jangan lupa untuk membagikan pengalaman kalian dalam membuat Sacher Cake di kolom komentar ya!
Semoga resep Sacher Cake ini bisa menjadi referensi kalian dalam membuat kue di rumah. Terima kasih telah membaca artikel ini sampai selesai.
Salam hangat,
Admin