Resep Pete Balado
Siapa yang tidak kenal dengan pete? Makanan yang satu ini memang cukup kontroversial karena memiliki bau yang khas dan dapat membuat beberapa orang merasa tidak nyaman saat memakannya. Namun, bagi sebagian orang, pete justru menjadi salah satu makanan favorit mereka. Salah satu cara memasak pete yang populer adalah dengan membuat pete balado, yaitu pete yang digoreng dengan bumbu balado yang pedas dan gurih.
Ingredient:
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pete balado:
- 250 gram pete, potong-potong dan rebus hingga setengah matang
- 100 gram daging sapi, potong dadu kecil
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Instructions:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat pete balado:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng pete hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Goreng daging sapi hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan serai. Tumis hingga cabai layu.
- Masukkan daging sapi dan pete. Aduk rata.
- Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuangkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Pete balado siap disajikan.
Nutrition:
Berikut adalah informasi gizi untuk satu porsi pete balado:
- Kalori: 231 kkal
- Protein: 13 gram
- Lemak: 16 gram
- Karbohidrat: 9 gram
- Serat: 2 gram
- Natrium: 790 mg
Itulah resep pete balado yang bisa kamu coba di rumah. Rasanya yang pedas dan gurih pasti akan membuat lidahmu bergoyang. Jangan lupa untuk mencuci pete dengan air garam sebelum merebusnya agar bau amisnya berkurang. Selamat mencoba!
Kunjungi terus blog kami untuk mendapatkan resep-resep masakan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Jangan lupa untuk share artikel ini ke teman-temanmu ya!