Resep Pepes Jagung
Siapa yang tidak suka jagung? Bahan makanan yang satu ini memang sangat serbaguna dan bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang menggugah selera. Salah satu hidangan yang cukup populer adalah pepes jagung. Cocok disajikan sebagai menu utama atau lauk pendamping nasi, pepes jagung juga sangat mudah dibuat. Berikut ini adalah resep pepes jagung yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 500 gram jagung manis, serut dari tongkolnya
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 3 cabai merah, iris serong
- 2 cabai hijau, iris serong
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 300 ml santan kental
- Daun pisang secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
Instruksi:
- Campurkan jagung manis, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, cabai merah, cabai hijau, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
- Siapkan daun pisang dan tusuk sate. Ambil selembar daun pisang dan letakkan sejumput adonan jagung di atasnya. Lipat daun pisang dan tancapkan tusuk sate pada bagian ujungnya. Lakukan hingga adonan jagung habis.
- Kukus pepes jagung selama 30-40 menit hingga matang.
- Pepes jagung siap disajikan.
Nutrisi:
Setiap porsi pepes jagung mengandung:
- Kalori: 218 kkal
- Protein: 4,2 gram
- Lemak: 15,9 gram
- Karbohidrat: 16,1 gram
- Serat: 1,9 gram
- Kalsium: 51 mg
- Fosfor: 96 mg
Jangan ragu untuk mencoba resep pepes jagung ini di rumah. Selain mudah dibuat, pepes jagung juga memiliki rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca artikel resep pepes jagung ini. Jangan lupa untuk mencoba resep lainnya di blog kami. Selamat memasak!