Resep Koloke Udang

Siapa yang tidak suka makanan pedas? Salah satu hidangan pedas yang paling populer di Indonesia adalah koloke udang. Koloke udang adalah hidangan yang terdiri dari udang yang digoreng kering dan dicampur dengan bumbu pedas. Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan sebagai makanan ringan atau sebagai hidangan utama.

Ingredient:

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat koloke udang:

• 500 gram udang besar, dikupas, dibuang kepalanya, dan dihilangkan ekornya
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir telur, dikocok lepas
• Minyak untuk menggoreng
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 3 buah cabai merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 cm jahe, iris halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Instructions:

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat koloke udang:

1. Campur tepung terigu dan tepung maizena dalam sebuah mangkuk.
2. Tambahkan telur ke dalam mangkuk dan aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api yang sedang.
4. Lumuri udang dengan campuran tepung hingga rata.
5. Goreng udang dalam minyak panas hingga kecoklatan dan kering, angkat dan tiriskan.
6. Panaskan sedikit minyak dalam wajan lain, tumis bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
7. Tambahkan cabai merah dan aduk hingga layu.
8. Masukkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.
9. Tambahkan udang ke dalam wajan, aduk hingga udang tercampur rata dengan bumbu.
10. Angkat dan sajikan.

Nutrition:

Berikut adalah informasi gizi untuk satu porsi koloke udang:

• Kalori: 260
• Lemak: 8 gram
• Karbohidrat: 25 gram
• Protein: 21 gram
• Kolesterol: 265 mg
• Natrium: 1010 mg
• Kalium: 280 mg
• Kalsium: 90 mg
• Besi: 2 mg

Itulah resep koloke udang yang bisa kamu coba di rumah. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai makanan ringan saat nongkrong bersama teman atau keluarga. Selamat mencoba!

Jangan lupa untuk membaca artikel-artikel resep masakan lainnya di blog kami. Terima kasih sudah berkunjung!