Cara Membuat Donat Molen Yang Empuk Dan Renyah
Donat molen merupakan salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang empuk dan renyah pada bagian luar, serta dilengkapi dengan isian selai yang lezat di dalamnya. Jika Anda ingin membuat donat molen sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 5 gram ragi instant
- 1/4 sendok teh garam
- 2 kuning telur
- 100 ml air dingin
- 50 gram mentega
- 100 gram selai (sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya
- Gula halus secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instant, dan garam dalam sebuah wadah.
- Tambahkan kuning telur dan air dingin ke dalam wadah, lalu uleni adonan hingga kalis.
- Tambahkan mentega ke dalam adonan, dan uleni kembali hingga kalis dan elastis.
- Bulatkan adonan, dan diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, gilas adonan dengan ketebalan sekitar 1/2 cm.
- Potong adonan dengan ukuran sekitar 5x5 cm.
- Letakkan selai di tengah-tengah adonan, lalu lipat adonan menjadi segitiga.
- Goreng donat molen dalam minyak panas hingga kecokelatan.
- Angkat donat molen dari minyak, dan tiriskan.
- Taburkan gula halus di atas donat molen sebelum disajikan.
Informasi Nutrisi:
Satu porsi donat molen (100 gram) mengandung:
- Kalori: 347 kalori
- Karbohidrat: 44 gram
- Protein: 5 gram
- Lemak: 17 gram
- Serat: 1 gram
Dengan resep dan cara membuat donat molen di atas, Anda bisa memperoleh donat molen yang empuk dan renyah dengan selai yang lezat di dalamnya. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah, dan nikmati donat molen yang enak bersama keluarga dan teman-teman Anda!
Terima kasih sudah membaca artikel ini. Semoga resep donat molen di atas bisa bermanfaat bagi Anda yang ingin membuat kue lezat di rumah. Selamat mencoba!