Resep Ikan Tengkek
Jika kamu pecinta masakan ikan, maka kamu harus mencoba resep ikan tengkek. Ikan tengkek memiliki daging yang lembut dan rasanya enak. Ikan ini juga mudah didapatkan di pasar ikan.
Ingredient:
- 1 ekor ikan tengkek segar (500g)
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm minyak goreng
- 500 ml air
Instructions:
- Bersihkan ikan tengkek dari kotoran, kemudian cuci dengan air mengalir. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ikan tengkek ke dalam wajan, tambahkan air. Masak dengan api kecil dan tutup wajan. Biarkan ikan matang merata dan kuah mengental.
- Jangan lupa untuk sesekali mengaduk ikan agar tidak hancur. Setelah ikan matang, angkat dan sajikan di atas piring.
Nutrition:
Berikut adalah nilai gizi dalam satu porsi ikan tengkek (100g):
- Kalori: 110 kal
- Lemak: 2g
- Kolesterol: 50mg
- Natrium: 400mg
- Karbohidrat: 0g
- Protein: 21g
Jangan ragu untuk mencoba resep ikan tengkek ini di rumah. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk membaca artikel lainnya di blog kami untuk mendapatkan resep-resep masakan yang lainnya.
Happy cooking!