Resep Ubi Kukus
Ubi kukus adalah salah satu camilan yang cukup populer di Indonesia. Biasanya, ubi kukus disajikan dengan saus kental atau gula merah. Namun, kali ini kami akan membagikan resep ubi kukus yang lebih sehat dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram ubi jalar, kupas dan potong-potong
- 100 ml air matang
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih.
- Kukus ubi jalar selama 15-20 menit hingga empuk.
- Setelah itu, angkat dan biarkan dingin.
- Haluskan ubi jalar dengan food processor atau blender hingga lembut.
- Tambahkan air matang, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Siapkan loyang dan olesi dengan sedikit minyak goreng.
- Tuang adonan ubi jalar ke dalam loyang dan ratakan.
- Kukus selama 30-40 menit hingga matang.
- Angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
Nutrisi:
Per porsi (100 gram) ubi kukus mengandung:
- Kalori: 107 kal
- Karbohidrat: 26 gram
- Protein: 1 gram
- Lemak: 0 gram
- Serat: 2 gram
- Kalsium: 20 mg
- Zat besi: 1 mg
Ubi kukus bisa menjadi alternatif camilan sehat dan lezat untuk keluarga. Selain itu, resep ini juga mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya!
Semoga resep ubi kukus ini bermanfaat untuk Anda. Selamat mencoba!
Salam hangat,
Tim Resep Masakan