Resep Klepon Beras
Siapa yang tidak suka dengan klepon? Makanan tradisional Indonesia yang satu ini memang sangat lezat dan menggugah selera. Klepon terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah, kemudian dibentuk bulat dan direbus dalam air mendidih. Salah satu variasi klepon yang cukup populer adalah klepon beras. Berikut ini adalah resep klepon beras yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung ketan putih
- 100 gram tepung ketan hitam
- 200 ml air matang
- 150 gram gula merah, potong-potong kecil
- 100 gram kelapa parut kasar, kukus
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pandan secukupnya
Cara membuat:
- Masak gula merah bersama dengan air dan daun pandan hingga gula larut dan menjadi sirup. Angkat dan sisihkan.
- Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, dan garam. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu pipihkan. Beri potongan gula merah di tengah-tengah, bulatkan kembali, dan rapatkan.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan klepon ke dalam air mendidih dan biarkan hingga klepon mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Gulingkan klepon dalam kelapa parut kukus hingga rata. Sajikan klepon beras dalam piring saji.
Informasi Nutrisi:
Satu porsi klepon beras (sekitar 100 gram) mengandung:
- Kalori: 197 kalori
- Karbohidrat: 47 gram
- Protein: 2 gram
- Lemak: 0,5 gram
- Serat: 1 gram
- Natrium: 122 mg
Nah, itu tadi resep klepon beras yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
Jangan lupa untuk selalu mencuci tangan sebelum dan sesudah memasak, serta menjaga kebersihan alat-alat masak agar makanan yang dihasilkan lebih sehat dan lezat.
Semoga artikel ini bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk mencoba resep klepon beras di rumah. Bagikan artikel ini kepada teman dan keluarga yang juga suka klepon ya!