Resep Kari Tempe
Siapa yang tidak suka dengan masakan kari? Rasa gurih dan pedas yang menggoyang lidah membuat masakan ini menjadi salah satu favorit banyak orang. Namun, bagaimana jika kita mencoba membuat kari dengan bahan dasar tempe? Yuk, simak resep kari tempe berikut ini!
Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, potong kotak kecil
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 1 buah tomat, potong kecil-kecil
- 1 sendok makan bubuk kari
- 250 ml santan kental
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 500 ml air
- Secukupnya cabai rawit, iris serong
- Secukupnya daun kemangi, iris kasar
Cara memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan tempe dan tomat, aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan bubuk kari, aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam tempe.
- Tuang santan, garam, gula pasir, dan air, aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Masak dengan api sedang hingga kuah mengental dan bahan-bahan matang.
- Setelah matang, tambahkan cabai rawit dan daun kemangi, aduk rata.
- Angkat dan sajikan di atas piring saji.
Nutrisi:
Berikut ini adalah informasi nutrisi dalam satu porsi resep kari tempe:
- Kalori: 358 kkal
- Lemak: 33,6 gram
- Karbohidrat: 15,5 gram
- Protein: 4,4 gram
- Kolesterol: 0 mg
- Natrium: 1207 mg
Itulah resep kari tempe yang bisa kamu coba di rumah. Selain lezat, masakan ini juga kaya akan nutrisi dari tempe dan bumbu-bumbu yang digunakan. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman-temanmu ya!
Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menjadi inspirasi untuk mencoba membuat masakan kari tempe di rumah. Selamat mencoba!
Salam hangat,
Admin Resep Masakan.