Resep Kacang Ijo

Kacang ijo adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau snack. Kacang ijo memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk tubuh, seperti protein, serat, vitamin, dan mineral. Selain itu, rasa manis dan lembut dari kacang ijo membuatnya menjadi favorit banyak orang.

Ingredient

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kacang ijo:

• 250 gram kacang ijo
• 500 ml air
• 200 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml santan kental

Instructions

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kacang ijo:

1. Cuci kacang ijo dan masukkan ke dalam panci.
2. Tambahkan air dan daun pandan. Rebus hingga kacang ijo empuk.
3. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk hingga gula larut sempurna.
4. Masukkan santan kental dan aduk rata. Masak hingga mendidih.
5. Ambil beberapa sendok kacang ijo dan haluskan menggunakan blender atau food processor.
6. Tuang kacang ijo halus ke dalam panci dan aduk rata. Masak hingga kacang ijo matang dan mengental.
7. Sajikan kacang ijo dalam mangkuk dan tambahkan es batu jika diinginkan.

Nutrition

Berikut adalah informasi nutrisi untuk satu porsi kacang ijo (sekitar 200 gram):

• Kalori: 254
• Protein: 5 gram
• Lemak: 1 gram
• Karbohidrat: 60 gram
• Serat: 5 gram
• Kalsium: 36 mg
• Zat besi: 2 mg
• Vitamin A: 56 IU
• Vitamin C: 4 mg

Kacang ijo sangat cocok untuk Anda yang ingin menjaga kesehatan tubuh. Selain rendah lemak, kacang ijo juga kaya akan serat yang dapat membantu melancarkan pencernaan. Selamat mencoba!

Terima kasih sudah membaca resep kacang ijo ini. Jangan lupa mencoba dan menikmati hidangan lezat ini di rumah. Selamat memasak!