Resep Kacang Hijau

Kacang hijau adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan manfaat bagi tubuh. Selain tinggi protein, kacang hijau juga mengandung serat, vitamin B kompleks, dan zat besi. Selain itu, kacang hijau juga mudah untuk diolah menjadi berbagai macam hidangan. Salah satu hidangan yang bisa dibuat dari kacang hijau adalah bubur kacang hijau. Berikut adalah resep untuk membuat bubur kacang hijau yang lezat dan sehat.

Bahan-bahan:

• 250 gr kacang hijau
• 1 liter air
• 150 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 200 ml santan
• 1 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

1. Rendam kacang hijau dalam air selama 2-3 jam.
2. Cuci bersih kacang hijau.
3. Masukkan kacang hijau dalam panci dan tambahkan air.
4. Masak kacang hijau dengan api sedang hingga empuk.
5. Tambahkan gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk rata.
6. Masak dengan api kecil hingga gula larut.
7. Tambahkan santan dan vanili bubuk. Aduk rata.
8. Masak dengan api kecil hingga santan matang.
9. Angkat dan hidangkan.

Nutrisi:

Bubur kacang hijau mengandung 180 kalori, 4 gram protein, 39 gram karbohidrat, 1 gram lemak, dan 1 gram serat. Selain itu, bubur kacang hijau juga kaya akan vitamin B kompleks dan zat besi.

Itulah resep untuk membuat bubur kacang hijau yang lezat dan sehat. Selain bubur, kacang hijau juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti es kacang hijau, kolak kacang hijau, dan masih banyak lagi. Mari mencoba dan menikmati manfaat kacang hijau untuk kesehatan kita.

Semoga artikel ini bermanfaat bagi pembaca. Jangan lupa untuk mencoba resep kacang hijau di atas dan bagikan pengalaman Anda dalam mengolah kacang hijau di kolom komentar di bawah ini. Terima kasih telah membaca!