Resep Serundeng Sapi Yang Mantap
Siapa sih yang tidak suka dengan serundeng? Makanan yang satu ini memang cocok dijadikan sebagai cemilan atau lauk tambahan. Salah satu jenis serundeng yang paling populer di Indonesia adalah serundeng sapi. Dibalut dengan aroma rempah yang khas, serundeng sapi bisa menjadi pilihan yang tepat untuk mengisi waktu santai bersama keluarga.
Ingredient
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat serundeng sapi antara lain:
- 500 gram daging sapi has dalam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 butir kelapa, parut kasar
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat serundeng sapi:
- Potong-potong daging sapi has dalam menjadi ukuran kecil, lalu rebus sampai empuk. Tiriskan dan suwir-suwir daging sapi tersebut.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
- Tambahkan parutan kelapa, suwiran daging sapi, ketumbar bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga kelapa matang dan bumbu meresap.
- Ambil wajan dari api, lalu pindahkan serundeng sapi ke wadah lain dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, serundeng sapi siap disajikan.
Nutrition
Berikut adalah informasi nutrisi dari serundeng sapi:
- Kalori: 453 kalori
- Protein: 31 gram
- Lemak: 35 gram
- Karbohidrat: 5 gram
- Serat: 3 gram
- Kalsium: 22% AKG
- Besi: 37% AKG
Jadi, tidak ada salahnya mencoba membuat serundeng sapi di rumah. Selamat mencoba!
Note: Artikel ini disusun sebagai referensi bagi pembaca dan tidak dimaksudkan sebagai pengganti saran medis atau kesehatan profesional. Sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi jika Anda memiliki masalah kesehatan atau ingin mengetahui informasi lebih lanjut tentang nutrisi.