Resep Rendang Darek

Rendang Darek adalah masakan khas dari daerah Darek, Sumatera Barat. Rendang ini terkenal dengan bumbu rempahnya yang kaya dan gurih, serta dagingnya yang empuk dan lembut. Rendang Darek biasanya disajikan pada acara-acara spesial seperti pernikahan, hari raya, atau acara adat.

Bahan-bahan :

- 1 kg daging sapi

- 500 ml santan kental

- 500 ml santan encer

- 2 batang serai, memarkan

- 5 lembar daun jeruk

- 3 lembar daun kunyit, sobek-sobek

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 2 sdm gula merah

- 2 sdm air asam jawa

- Garam secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Potong daging sesuai selera, lalu cuci hingga bersih.

2. Tumis bumbu rendang (serai, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas) hingga harum.

3. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna.

4. Tambahkan santan encer, aduk rata lalu masak hingga mendidih.

5. Masukkan gula merah, air asam jawa, dan garam, aduk rata.

6. Tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga meresap dan kuahnya mengental.

7. Masak hingga daging empuk dan kuahnya meresap.

8. Angkat dan sajikan dengan nasi putih.

Nutrisi :

1 porsi rendang (200 gram) mengandung :

- Kalori : 380 kkal

- Protein : 30 gram

- Lemak : 23 gram

- Karbohidrat : 13 gram

Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep rendang Darek yang lezat ini! Nikmati kelezatan daging sapi yang empuk, bumbu rempah yang kaya, dan kuah santan yang gurih. Sajikan pada momen-momen spesial bersama keluarga dan teman-teman terdekatmu.

Bagaimana menurutmu tentang resep rendang Darek kali ini? Apakah kamu tertarik untuk mencobanya? Jangan lupa untuk memberikan komentar dan share artikel ini ke teman-temanmu ya!

Terima kasih sudah membaca artikel ini, dan sampai jumpa di artikel selanjutnya!