Langkah Mudah untuk Menyiapkan Sourdough Mini Baguette, Bisa Manjain Lidah

Apakah Anda mencari ide resep adonan sourdough kecil unik yang menginspirasi rasa unik? Masyarakat sudah terbiasa menggunakan internet pada gadgetnya untuk memperoleh informasi gambar yang dapat dijadikan sebagai informasi detail. Nah, kali ini saya akan berbagi master class tentang cara membuat baguette mini anti pecah dengan cara yang sederhana, tidak sulit dan tidak mudah untuk dilakukan. Jika tidak ditangani dengan baik, hasilnya akan tidak memuaskan dan umumnya tidak sedap dipandang. Padahal baguette yang enak harus memiliki aroma dan rasa yang mampu merangsang indera pengecap kita.

Beberapa faktor mempengaruhi rasa baguette fermentasi alami dalam satu atau lain cara: pertama jenis bahan, kemudian pilihan bahan segar, metode persiapan dan penyajian. Jangan khawatir jika Anda ingin membuat baguette kecil yang lezat di rumah, karena jika Anda tahu triknya, hidangan ini bisa sangat istimewa. Gambar berikut adalah baguette kecil yang bisa dijadikan inspirasi.

Jumlah porsi untuk membuat baguette kecil adalah 5-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk Anda dan keluarga tercinta.

Selain itu, waktu yang dibutuhkan untuk memasak baguette biasa diperkirakan sekitar 6-7 jam.

Nah, kali ini mari kita coba membuat baguette kecil di rumah dengan tangan kita sendiri. Dengan tetap berpegang pada bahan-bahan sederhana, sajian ini bisa bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Kamu bisa membuat mini sourdough baguette dengan 6 bahan dan 17 langkah memasak. Berikut langkah-langkah memasaknya.

Saya memulai perjalanan penghuni pertama saya 3 bulan yang lalu dan telah mencoba banyak resep 2 hari. Suatu hari saya menemukan cara mudah untuk mengikuti resep sorlotti. Perhatian: mulailah proses setelah sarapan, dan saat makan malam adonan akan siap. Saya membuat timeline hanya untuk referensi. Tetapkan jadwal yang cocok untuk Anda.

Bahan dan bumbu untuk membuat baguette mini alami:

1. Lifan: 30 g penghuni pertama, 30 g tepung, 30 g air.
2. 60 gr kasar
3. 240 gr tepung roti
4. 220 gram air
5. 60 gram ragi ibu
6. 5 gram garam

Langkah-langkah membuat baguette Prancis kecil

1. Levin : Lakukan Levin pada malam hari atau dini hari untuk menggunakannya pada saat puncak aktivitas.
2. Autolisis 1 jam: 11:00 1) Campur tepung dan air (215 g) dengan pengocok. 2) Diamkan adonan selama satu jam. 3) Sisakan 5 gram air untuk digunakan nanti dengan garam.
3. 12:00. Setelah satu jam, keluarkan beberapa campuran untuk menguji roti sebelum menambahkan ragi aktif ke dalam campuran. Tambahkan starter ke adonan, aduk selama 3-4 menit sampai lembut dan halus. Diamkan 15 menit
4. 12:15 Tambahkan garam dan 5 gram air ke dalam adonan. Gunakan metode pencelupan untuk mencampurnya menjadi pasta halus. Bersantai selama 15 menit
5. 12:30 peregangan dan pembengkokan n. 1, istirahat 15 menit
6. 12:45 Peregangan dan pembengkokan n. 2, 20 menit istirahat
7. 22:00 Lipat 1 1) Semprotkan air pada permukaan kerja 2) Keluarkan adonan dari mangkuk 3) Sementara satu sisi adonan menempel pada dudukan, ambil sisi lainnya dan angkat. 4) Ratakan adonan di atasnya, lalu balikkan 5) Balikkan adonan dan lakukan hal yang sama di sisi lainnya 6) Biarkan adonan di permukaan dan tutup dengan mangkuk terbalik, diamkan selama 20 menit
8. 125-130 jam n kali. 2 1) Ikuti langkah yang sama seperti di atas 2) Kembalikan adonan ke mangkuk 3) Diamkan selama satu jam
9. 230 h Tidak ada penggulung. 1 istirahat 1 jam
10. 15:30 coil coil 2 1 jam istirahat
11. Modul 1) Tuang adonan ke permukaan 2) Bagi menjadi 4 bagian 3) Tarik masing-masing bagian menjadi persegi panjang 4) Tarik kedua sudut atas terlebih dahulu ke tengah, lakukan hal yang sama dengan dua sudut bawah. 5) lipat satu sisi di atas yang lain 6) tutup ujung-ujungnya 7) pipihkan sedikit adonan untuk membentuknya
12. Sebelum mengoleskan setiap adonan yang dibentuk, sikat dengan kain linen agar tidak lengket. Regangkan kain sehingga ada ruang di antara dempul.
13. 16:45 Kirim adonan yang sudah dibentuk ke dalam freezer selama 40 menit. Tujuan dari langkah ini adalah untuk membiarkannya dingin dan kontras dengan kenaikan dalam oven.
14. Panaskan oven hingga 250 derajat. Biarkan panci baja di dalam
15. 17:25 Keluarkan adonan dari freezer. Kami memecahkan adonan. Semprotkan pasta dengan air
16. Memanggang 1) Letakkan adonan di rak paling atas 2) Tambahkan es batu ke dalam wajan panas 3) Tuang air panas ke dalam wajan untuk membuat uap mengepul selama 15 menit
17. 18:15 Keluarkan panci dari oven dan lanjutkan memasak selama 15-20 menit. Baguette segar sudah siap. Selamat bersenang-senang. Jerman

Seperti apa? Mudah bukan? Berikut cara membuat baguette mini yang bisa Anda buat di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!